Dias festivos como a Páscoa são sempre momentos de convívio passados à mesa.  

Entre as iguarias de entrada sugiro esta delícia de guacamole com dips de cenoura.

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Receita de Guacamole com Dips de Cenoura

Ingredientes (para 15 pessoas):

• 3 abacates maduros
• 1/4 cebola roxa (em alternativa pode usar uma chalota)
• 2 c. sopa coentros picados
• 4 tomate cherry
• 1 c. sobremesa azeite
• Sal qb
• Pimenta qb
• 1/4 lima
• 2 cenouras grandes

Preparação:

1. Lave e pique o tomate, a cebola e os coentros. Coloque num recipiente.
2. Corte os abacates ao meio, separe as metades e retire-lhes a semente (tenha em atenção a oxidação rápida do abacate).
3. Tire a polpa do abacate com a ajuda de uma colher e triture com um garfo de forma a ficar com uma consistência irregular.
4. Junte ao preparado de tomate e cebola, regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Por último esprema o sumo da lima.
5. Sirva com palitos de cenoura crua e delicie-se.

Alergéneos: Não tem.
 

Declaração Nutricional (por porção):

• 30 kcal
• 0,4g Proteína
• 2,6g Lípidos, dos quais
• 0,5g AG Saturados
• 1,2g Hidratos de carbono, dos quais
• 1,1g Açúcares
• 0,1g Sal

Receita: Nutricionista Lucília Duarte C.P. 2068N

Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.

Veja também estas receitas:

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Saudações vitaminadas!

Lucília Duarte

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