Permita que os aromas das especiarias invadam a sua cozinha. Sugestão para a refeição de hoje: Frango com Especiarias e Castanhas.
Uma proposta da Nutricionista Lucília Duarte que vai adorar!
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Receita de Perna de Frango com Especiarias e Castanhas
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 2 pernas inteiras de frango
- 160g castanhas congeladas sem pele
- 2 dentes de alho
- 1 c. sopa azeite
- 2 estrelas de anis
- 50ml vinho branco
- 5 cabeças de cravinho
- 1 folha de louro
- 1 c. sopa curcuma em pó
Preparação:
- Deixe o frango a marinar de um dia para o outro num recipiente com alho laminado, estrela de anis, cravinho, louro, curcuma e vinho branco.
- Coloque um tacho com o azeite ao lume e acrescente o frango. Deixe corar durante alguns minutos e por fim junte a marinada e 100ml de água quente. Tape e deixe cozinhar durante 20 minutos em lume médio.
- Quando o frango estiver quase cozido junte as castanhas, envolva e deixe cozer por mais 10 minutos.
- Sirva acompanhado com esparregado de espinafres.
Alergéneos: Gluten*, Leite* e Sulfitos. Pode conter vestígios de aipo e mostarda. (*presentes no esparregado).
Declaração Nutricional (por porção):
- 399kcal
- 35,7g Proteína
- 11,8g Lípidos, dos quais
- 2,1g AG Saturados
- 32,7g Hidratos de carbono, dos quais
- 8,2g Açúcares
- 0,4g Sal
Receita: Nutricionista Lucília Duarte
Para a personalização da sua alimentação consulte um nutricionista credenciado.
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Saudações vitaminadas!
Lucília Duarte
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